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    【紅領巾研學記】舌尖上的非遺——金井綠茶 !華潤小學非遺文化研學課程三年級研學記
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    【紅領巾研學記】舌尖上的非遺——金井綠茶 !華潤小學非遺文化研學課程三年級研學記

    • 分類:公司新聞
    • 作者:
    • 來源:
    • 發布時間:2017-04-25 12:00
    • 訪問量:

    【概要描述】

    【紅領巾研學記】舌尖上的非遺——金井綠茶 !華潤小學非遺文化研學課程三年級研學記

    【概要描述】

    • 分類:公司新聞
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    • 發布時間:2017-04-25 12:00
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    詳情

        金井鎮,是湖南的產茶重地。當地的手工制茶技藝竟傳承了上千年從西漢到宋代的鼎盛時期,從未間斷......

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        中國人愛茶,茶幾乎是我們生活中最常見的飲品,連外國人也稱其為神奇的“東方樹葉”。但是,如果去問一個孩子“茶是什么?”答案會是怎樣呢?“茶是可以喝的葉子”、“茶的味道好苦好苦”……

          jj

        每個孩子或許都能說出一二??稍僮鲎穯?,比如:“你喝的茶是從哪里采摘的?”“茶葉是怎么加工的?”大約連成年人都很少能說得清。萬物皆可啟蒙,為了回答關于茶的常識性問題,4月13日我們為孩子準備了一次“東方樹葉”的課程之旅。

     

    從生活經驗到前置課程

     

      出發前3天,我們為孩子布置了前置課程,讓孩子找一找家里的茶葉,動用各種感覺去認識一片茶葉:聞一聞、捏一捏、咬一咬,觀其色,聞其味,辨其形。他們會發現原來茶有紅有綠,有卷有扁,各不相同。在爸爸媽媽的幫助下了解“茶”的起源及歷史,查找關于“茶”的文章、詩詞、歌曲、文化禮儀等。

     

    從實踐體驗到自然探索

     1、出發“趣”采茶

        出發啦,孩子們認真地聆聽工作人員有關于采茶的講解,戴好遮陽的斗笠,拿上采茶簍,一路歡歌向茶山邁進!明媚的春日下,采茶師傅給我們示范采茶方法:以大拇指與食指鉗緊,折斷采下,投入竹簍。她特別提醒不得用指甲去摘,不然的話,摘斷的地方水份就會榨出來,茶葉內部組織受損,會影響茶的色味品質。孩子們小心冀冀地摘著,生怕弄痛了茶葉。

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       采茶歸來,大家紛紛將自己的勞動成果攤曬在竹籃上,綠油油嫩葉尖在竹籃上均勻鋪展開來,大家一起體會著勞作的辛苦,同時也收獲著成果的喜悅。

          jj

     

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     2、體驗手工制茶

      “我們采的新鮮茶葉是怎樣變成可以喝的茶葉呢?”帶著孩子們的問題,我們來到了茶廠,采摘的新鮮茶葉經過大約2個小時的晾曬,我們觀看工作人員用晾曬、殺青過后的鮮葉炒制。陣陣茶香濃郁襲來,奪人眼神的青翠漸漸變為鵝黃,茶葉也逐漸變得扁平。

          jj

     

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    茶的跨學科課程

     觀看茶藝表演,聽茶藝師講解茶道;

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    中國是禮儀之邦,自古以來都有敬茶之禮。

    學習敬茶禮儀

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        我們的古詩文誦讀

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        美好的時間總是那么短暫,孩子們依依不舍的登上了返回學校的大巴,孩子們在車上意猶未盡的暢談自己今天的體驗與經歷;有的甚至已經開始在遐想下一次研學的到來;還有一部分已經帶著甜甜的笑容歪倒在座位上睡著了。

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